前陣子家人住院，輪顧完大夜整晚沒睡直接趕赴參加去去高雄 chill chill kaohsiung project.夥伴籌備多時舉辦的「節氣食旅2015 - 大暑 台日跨國企劃」。主角是來自日本宮崎的前田有紀子老師，夥伴中的THE F 勇氣廚房主廚Xander也特地前來支援。
夏天的台灣，瓜果大出，料理課開始前，Xander先用來自微風市集的苦瓜、美濃的土雞和鳳梨豆醬、還有來自衫林鄉的農友歐特賢大哥栽種的土鳳梨三號，熬了一鍋鳳梨苦瓜雞湯。
鮮美湯頭僅僅用鹽巴調味，熬湯時苦瓜籽一起下去，更襯托出鳳梨和土雞腿肉的鮮甜，台灣此時透南風，是土鳳梨最好吃的時節。連著熬了幾個大夜未闔眼，這碗雞湯真是暖心暖胃吶。連嗑了好幾碗，Xander的手藝真不是蓋的。
至於小旅行料理廚房舉行的跨國企劃，完整文章等時間空出來後我會再另外好好寫一篇。
http://www.chillchillkaohsiung.com/
#去去高雄
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